En julio de 2021 tuvo lugar la ceremonia de graduación de Les Roches Marbella LVII en el Palacio de Congresos de Marbella. En esta serie de tres partes que llamamos «Mirando hacia atrás pero hacia adelante», nos sentamos con algunos estudiantes para recordar su tiempo con nosotros. Nuestro tercer y último alumno destacado es Diego Cascante, graduado del BBA en Global Hospitality.
Si visitas a Les Roches Marbella y preguntas a cualquier persona sobre Diego Cascante verás cómo una gran sonrisa ilumina su rostro. Diego fue galardonado con el premio Les Roches Marbella Way of Life 2021, y con mucha razón.
En anticipación de su graduación, le pedimos a Diego que comente qué significa Les Roches para él, su momento favorito y cómo su tiempo con nosotros le ha ayudado a convertirse en un mejor profesional.
Sentimientos previos a la graduación
El día de la graduación es, obviamente, la combinación de casi tres años y medio de estudios, así que una vez que caminas por esos pasillos y entras en esas aulas, te sientes realmente nostálgico porque sientes todo lo que has crecido y aprendido a lo largo de esos años.
Crece como un profesional del turismo y la hotelería con nuestro Título Universitario en Dirección Hotelera Global.
¿Qué le dirías a tu yo pasado?
Hay una razón por la que Les Roches es tan estricto en apariencia y hay una razón por la que nos centramos en los pequeños detalles. Es un proceso y tienes que confiar en él, así que confía en el proceso. Es algo que puede no ser innato al principio, pero luego se convierte en algo natural e intrínseco.
Prácticas empresariales y mudanza a un nuevo continente
Creo que el mayor desafío al que te enfrentas en Les Roches es hacer tu maleta y mudarte a otro rincón del mundo durante 6 meses para tu periodo de prácticas empresariales. No es un desafío en sí mismo, pero obviamente es emocionante tener esa nueva experiencia y mudarse totalmente a un nuevo continente. Es una prisa que nunca olvidarás.
Las prácticas empresariales realmente ponen en práctica lo que has aprendido en el aula, pero por mucho que cualquier empresa te enseñe a seguir las reglas, en realidad nunca te prepara para lo inesperado. Mi recuerdo favorito durante mi experiencia fue cuando llegó un cliente con una silla de ruedas rota. Llevamos la silla de ruedas al departamento de mantenimiento para repararla, todo de forma gratuita. Ser capaz de retribuir y hacer que cada día sea diferente es lo que hace que la hospitalidad sea tan especial.
Hay algo especial sobre aprender a hacer las cosas por uno mismo.
Hay algo especial sobre aprender a hacer las cosas por uno mismo y luego ponerlo en práctica. Una de las primeras cosas que me quedó muy clara en Les Roches fue la importancia de las apariencias. Aprendí a planchar correctamente mi camisa y eso es algo que hago todos los días.
Durante las prácticas, el hotel me proporcionaba un uniforme ya planchado, por lo que tuve un sentimiento de agradecimiento hacia el empleado del hotel cuya tarea era planchar mi uniforme todos los días. Se trata de las pequeñas cosas y cómo se acumulan en las grandes cosas.
Lo que me depara el futuro
Creo que después de la graduación me gustaría tomarme un tiempo libre para pensar realmente en lo que sigue. El período de recuperación está comenzando, así que ahora, desde una perspectiva profesional, se trata de estar entre los mejores para destacar.
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