Con un conjunto completo de módulos de aprendizaje online, complementados por dos semanas inmersivas en campus, este Diploma Executive de Estudios Avanzados (DAS) ofrece conocimientos aplicables para acelerar tu progresión profesional en el sector de alimentos y bebidas.

A lo largo de ocho módulos impartidos, explorarás la gestión de F&B desde sus fundamentos, con un enfoque constante en el pensamiento innovador y emprendedor. Dos semanas residenciales en campus añaden un valioso aprendizaje presencial y oportunidades de networking, complementadas por un emocionante programa de clases magistrales y ponentes invitados.

Al finalizar tus estudios, habrás desarrollado la mentalidad y las competencias necesarias para identificar oportunidades, pensar de forma creativa y fomentar la innovación en entornos comerciales dinámicos.

Excelencia Operativa en la Gestión de Food & Beverage

Adquiere las competencias fundamentales necesarias para gestionar eficazmente las operaciones de Food & Beverage. El plan de estudios aborda el revenue management en restauración, el diseño y la planificación de menús, la ingeniería de menús, los estilos y modelos de servicio, así como los principales aspectos relacionados con el rendimiento financiero, el control de costes y la innovación en la cadena de suministro. Desarrollarás competencias analíticas y de gestión para impulsar la eficiencia operativa, garantizar la calidad y mejorar la rentabilidad en diferentes entornos de Food & Beverage.

Experiencia del Cliente en Hotelería y Turismo

Explora los principios y prácticas estratégicas que contribuyen a crear experiencias excepcionales para los clientes en entornos internacionales de hotelería y turismo. A través de casos prácticos, marcos de trabajo y herramientas de diseño de servicios, analizarás cómo crear interacciones memorables y diferenciadoras a lo largo de todo el recorrido del cliente. El customer journey mapping, el diseño de experiencias, la recuperación del servicio y los programas de fidelización son algunos de los elementos clave que te permitirán diseñar, ofrecer y mejorar continuamente experiencias de servicio que impulsen la satisfacción, la fidelización y el valor de marca.

Mentalidad Emprendedora, Innovación y Creación de Valor en Food & Beverage

Desarrolla la mentalidad y las competencias necesarias para identificar oportunidades, pensar de forma creativa e impulsar la innovación en entornos empresariales dinámicos. A través de sesiones teóricas y experiencias de aprendizaje práctico, explorarás el análisis de mercados, el desarrollo de modelos de negocio y diferentes enfoques estratégicos para la innovación. El programa aborda modelos de negocio, financiación, estrategias de crecimiento y propuestas de valor para proyectos de Food & Beverage, combinando una aplicación práctica con una visión específica del sector.

Desarrollo de Conceptos y Branding en Food & Beverage y Operaciones Sostenibles

Explora la intersección entre la creatividad en Food & Beverage y el pensamiento empresarial estratégico. A través de sesiones interactivas y proyectos prácticos, analizarás el proceso de creación de conceptos, el análisis de tendencias emergentes, la planificación empresarial y la ejecución operativa. El programa pone especial énfasis en alinear los conceptos de Food & Beverage con las oportunidades de mercado, la identidad de marca, las necesidades del negocio y el público objetivo. Desarrollarás tu creatividad y visión emprendedora mientras creas conceptos innovadores de Food & Beverage adaptados al mercado y orientados a su aplicación en entornos reales.

Marketing Digital y Estrategia en Redes Sociales

Explora cómo aprovechar las plataformas digitales para conectar con el público objetivo y generar interacción. A través de sesiones interactivas y proyectos prácticos, desarrollarás estrategias de creación de contenidos, gestión de comunidades, publicidad online y análisis de datos. Desde el trabajo con influencers hasta el storytelling y la optimización de plataformas, con un enfoque aplicado a marcas de Food & Beverage y hotelería y turismo, aprenderás a desarrollar campañas de impacto que fortalezcan la presencia de marca y generen interacciones relevantes con los clientes en un entorno digital en constante evolución.

Proyecto de Investigación

Trabajando con una empresa asociada, te enfrentarás a un reto empresarial del mundo real, aprovechando las habilidades y conocimientos aprendidos en clase.

Esta es nuestra opción recomendada si ya has acumulado experiencia en hospitality management antes de incorporarte al programa.