Después de graduarse de Les Roches, el antiguo alumno del BBA, Stephane Kilidjian, se estaleció en los Emiratos Árabes Unidos para encargarse del departamento de Ventas con Sheraton Abu Dhabi. Un año después, se trasladó a Dubái para convertirse en Director Regional de una innovadora empresa de fabricación de muebles para la hotelería. Nos reunimos con él para escuchar cómo IHS está utilizando nuevas ideas para ayudar a los hoteles a operar de manera más sostenible y reducir costos.
En general, los hoteles están reduciendo su impacto sobre el medio ambiente. En los últimos cinco años, la huella de carbono promedio de una estadía en un hotel se redujo en un 10% a nivel mundial, pero aún hay más por hacer, y ahí es donde entran en juego empresas como IHS. “IHS es una empresa de diseño de manufactura boutique”, dice Stephane, “El fundador de la empresa, Nick, solía trabajar como camarero de habitación de Hilton en los años 80. Vio que los hoteles gastaban cientos de dólares simplemente cubriendo una mesa de baja calidad y pensó que podía hacer algo mucho mejor. El resultado fue IHS.”
“Nuestros diseños están respaldados por una garantía de fabricación de 10 años. Estos productos no están destinados a vertederos en el corto plazo”.
“Diseñamos equipos operativos para que sean hermosos, funcionales y lo más ambientalmente sostenibles como sea posible. Nuestras gamas cubren temáticas como cenas en habitación del hotel, banquetes, conferencias, bufés, bares y cocina en vivo, utilizando acero inoxidable reciclado y solo compramos madera de bosques sostenibles, además de que todo está diseñado para durar mucho tiempo. También hemos creado sistemas a medida para el transporte, por lo que nuestro equipo está protegido del desgaste habitual que sufren este tipo de muebles. Nuestros diseños están respaldados por una garantía de fabricación de 10 años. Estos productos no están diseñados para echarse a perder en el corto plazo”.
Productos que aumentan la productividad
Además de ofrecer productos elegantes que pueden impresionar a los huéspedes más exigentes de un hotel de 5 estrellas, Stephan también desea transmitir la reducción en la mano de obra necesaria para configurar el equipo. “Nuestro equipo está diseñado de manera que no se requiera un ejército de personal para armar y desarmar los muebles. Sigue siendo fácil de operar para un equipo pequeño, lo que reduce los costos laborales. Los productos están diseñados para evitar un exceso de carga y posibles lesiones. De hecho, nuestras mesas de conferencias Rollaway nunca necesitan ser levantadas, se deslizan de sus carros de almacenamiento y transporte directamente a su lugar “.
Justificar el gasto
Todas las empresas de la hotelería son conscientes de que pueden desempeñar un papel en la lucha contra el cambio climático y, si bien hay mucha buena voluntad, todavía hay un enfoque en cómo las inversiones verdes afectarán los resultados finales, una objeción que Stephane maneja con frecuencia. “La dirección que está tomando IHS en términos de durabilidad y sustentabilidad para los hoteles, es que nosotros, por ejemplo, producimos mesas de banquete tan hermosas que un cliente no tiene que usar ropa de cama, por lo que reducen los costos allí y en el lavado. Nuestros productos ayudarán a las propiedades a reducir su consumo energético. Además, los hoteles tienen la oportunidad de aprovechar sus esfuerzos de sostenibilidad a través del marketing y las relaciones públicas.
“Para todo lo que suministramos, podemos evaluar a través de una calculadora de ROI el impacto que tendrá en la reducción de costos en el hotel. Desde un punto de vista financiero, los hoteles se darán cuenta de que invertir un poco más en el corto plazo tendrá un mayor impacto positivo en las finanzas y las operaciones a largo plazo ”.
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