Definición de Hotel para alumnos de turismo y hospitality

Un hotel es un establecimiento que ha sido edificado y planificado para dar alojamiento a los turistas y demás viajeros de manera temporal. Los servicios básicos que se incluyen en un hotel incluyen una cama, armario, muebles y en muchas ocasiones un cuarto de baño privado, televisor y refrigerador.

Los hoteles también dan servicios adicionales a los usuarios, como bares, restaurantes, piscinas o guarderías. En muchas ocasiones, adicionalmente un hotel también dispone de sala de convenciones diseñadas para la celebraciones de bodas, conferencias u otros eventos.

Definiciones de hotel

La palabra hotel tiene su origen en el vocablo francés hôtel, y se utilizaba para referirse a un albergue, o una mansión urbana.

Un hotel puede ser definido como una empresa tradicional. El conjunto de numerosos hoteles y los profesionales que trabajan en ellos se suele denominar como la “industria hotelera”. La industria hotelera es el colectivo de hoteles que nutren al mercado de turistas, usuarios y viajeros que buscan alojamiento en los destinos turísticos durante sus viajes.

En la actualidad, la gestión de un hotel pasa por destrezas de gestión de costes, estrategias de precios, marketing digital, comunicación y habilidades de liderazgo. El campo de estudio enfocado hacia la gestión de hoteles se le llama hotelería, y muchas universidades de hotelería como Les Roches se especializan en formar a directores de hoteles y empresas turísticas.

Diferencia de hotel, hostal, motel y apart-hotel

Mientras que un hotel y un hostal pueden parecer lo mismo, la verdad es que existen diferencias entre ellos. La diferencia principal entre un hotel y un hostal, es que en el primero solo se ofrecen habitaciones privadas o dobles. Por su parte, en un hostal podemos encontrar habitaciones compartidas de hasta 20 personas o más.
Otra diferencia entre un hotel y un hostal muy importante es el ambiente que se percibe en ellos. Mientras que los hoteles, por norma general, suelen tener un ambiente más familiar, en un hostal se vive un ambiente juvenil y más dinámico. Tenemos en cuenta que un hotel está orientado hacia la estancia de corta temporada, los hostales suelen ser lugares donde se crean comunidades de media temporada en la que se comparte tanto cocina, lavadora, baños y zonas comunes con todos los huéspedes.

Por su parte, un motel es un establecimiento hotelero que comúnmente está situado cerca de la carretera. La característica principal de un motel es que está orientado a estancias de una noche o dos, con parking amplio al que se accede directamente de las habitaciones, las cuales disponen de salida independiente.

Estrellas y diamantes: clasificación de hoteles

Los hoteles se clasifican de acuerdo a la comodidad y la calidad de servicios que dan a sus huéspedes. Aunque hay muchas formas de clasificar a un hotel, las más utilizadas son la clasificación por estrellas y la clasificación por diamantes (LINK A ARTÍCULO AAA).

La clasificación de hoteles por estrellas se realiza por parte de los hoteles mismos, que son quienes establecen cuántas estrellas tienen y se responsabilizan ellos mismos de actuar acorde a esa clasificación. El número de estrellas, por tanto, no es algo oficialmente estandarizado y no existe una ley o norma general.

La clasificación por estrellas, que es la más conocida, sigue una escala de 1 estrella a 5 estrellas. El criterio utilizado para obtener estrellas son orientativos y no son exactos de un hotel a otro. Aunque a groso modo, la clasificación por estrellas de un hotel entiende que:

• Hotel de 1 estrella: el hotel presta un establecimiento limpio, básico y con instalaciones compactas.
• Hotel de 2 estrellas: las habitaciones muestran más servicios prestados como baño privado, teléfono o televisión.
• Hotel de 3 estrellas: en este rango de clasificación por estrellas se presta mayor comodidad y personalización. Los hoteles de 3 estrellas suelen disponer de piscina, sala de eventos, restaurantes o guardería.
• Hotel de 4 estrellas: en este nivel de hotel de lujo se suele contar con más de un restaurante, servicio de tintorería, mobiliario elegante y comida gourmet. También es común que dispongan de servicio personalizado las 24 horas y valet parking.
• Hotel de 5 estrellas: por encima de los demás, son hoteles de lujo que demuestran una clara orientación al servicio personalizado y marcan los máximos estándares de calidad. Es muy común que dispongan de canchas de tenis, campos de golf, spa y servicios de chófer privado.

La clasificación por diamantes la marca la AAA (American Automobile Association) y se publica en su mapas de rutas y listados de hoteles y restaurantes. Al igual que la clasificación por estrellas, la Diamond Scale va del 1 al 5, siendo la máxima clasificación la Five Diamond Award.

Tipos de hoteles

No existe el hotel ideal, si no que existen diferentes tipos de hoteles, cada uno dedicado a un segmento diferente del mercado turístico. Aunque la lista es mucho más amplia de lo que podría abordarse en este artículo, los más conocidos son los siguientes tipos de hoteles:

• Hotel boutique: pequeño hotel, a veces situado en el centro de la ciudad, donde se prima la experiencia personalizada, el diseño único y el trato exclusivo.
• Hotel rural: situados en zonas rurales lejos de la ciudad, un hotel rural está relacionado con el mercado del ecoturismo. Los huéspedes acuden a un hotel rural para vivir una experiencia relajada, lejos del ajetreo de la gran ciudad.
• Hotel monumento (paradores): conocidos como Paradores en España, un hotel monumento es un hotel que ha sido creado a partir de una edificación histórica como un castillo, una catedral o cualquier edificación de alta significancia histórica.
• Hotel balneario: como indica su nombre, son hoteles que se dedican a dar servicios de balnearios. Se dedican al segmento de la relajación y suelen ofrecer spas, hammam, gimnasios o clases de yoga.
• Hotel-albergue: parecido a un hostal, un hotel-albergue es un punto de descanso para los viajeros que realizan grandes viajes. Por ejemplo encontramos hotel-albergues que son altamente transitados por mochileros o turistas en bici que realizan largas trayectorias.

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