Al formar parte del primer grupo del Programa de Global BBA en Administración Hotelera, ahora estamos en nuestro tercer semestre y podemos decir que hemos estudiado en los tres campus de Les Roches. Habiendo llegado a Marbella durante la primera semana de febrero, ya estamos acomodados y disfrutando de cada minuto de estar aquí en España. A continuación he creado una lista de mis principales razones por las cuales amo este campus, y espero que ofrezca una idea clara de la vida en Les Roches Marbella.
1. Conocer Marbella
Marbella es una pequeña pero hermosa ciudad costera en el sur de España. El clima es increíble durante todo el año, los inviernos no son muy fríos y en verano el clima es perfecto para la playa. El campus está situado a 10 minutos andando de la playa, que para mí es como estar en el paraíso. Otro aspecto importante de la ubicación de la escuela es que tenemos un supermercado y un gimnasio a poca distancia, que es muy conveniente para todos los estudiantes. También hay un restaurante/cafetería justo al lado del campus, que es ideal para tomar algo por la tarde con los amigos o incluso para cenar.
2. La Gente
Al igual que en los campus de Bluche y Shanghai, los estudiantes y los profesores vienen de todas partes del mundo y esto crea un ambiente único en el que terminamos aprendiendo mucho de cada uno. Aparte de que todos los estudiantes son muy abiertos y amables, la facultad también es muy cariñosa y atenta con nosotros. Una gran parte del estilo de vida de Les Roches proviene de la actitud de todos los que están involucrados en la vida cotidiana en el campus. La gente es siempre muy positiva y te dejan con ganas de aprender más.
3. La vida en el campus
Aquí en Marbella, la vida en el campus es muy diferente de Shanghai. Mientras que en Shanghai sólo tenía 2 comidas al día durante la semana en el campus, aquí en Marbella tenemos toda la comida en los restaurantes, incluso los fines de semana. Otra diferencia es que aquí todo el alojamiento del campus se encuentran en el edificio principal; restaurantes, residencias y aulas están todos en el mismo edificio. Ambos aspectos hacen que sea muy conveniente para nosotros, sobre todo cuando tenemos las prácticas en la cocina por la mañana temprano. El estilo de vida de Les Roches es también un factor importante de la vida en el campus, aquí te sientes como parte de una familia y siempre hay alguien que te ayuda y te apoya en cualquier cosa que necesites.
4. La vida después de clases
Marbella es una ciudad pequeña, pero tiene mucho que ofrecer, especialmente si te gusta el sol. La escuela ofrece clases de deporte y una membresía gratuita al club de tenis de Manolo Santana (ex campeón de Wimbledon), que cuenta con un gimnasio y una piscina. Si te gusta el senderismo hay montañas en los alrededores que ofrecen impresionantes vistas de la ciudad y durante el verano hay la oportunidad de disfrutar de todo tipo de deportes acuáticos. Aparte de los deportes, Marbella es una ciudad muy diversa. Caminando por la ciudad te encontrarás con gente de todas partes del mundo. Debido a esto, la gama de restaurantes y bares es bastante grande, y es muy fácil de disfrutar. Además de la parte gastronómica de la ciudad, también hay muchas tiendas, que van desde un centro comercial cerca de la escuela, a boutiques de alta gama a primera línea de playa.
5. La formación práctica en cocina
Al ser nuestro tercer semestre estudiando el título universitario global, en estos momentos estamos realizando el semestre de prácticas en la cocina. Esto quiere decir que hacemos una semana de clases académicas, y luego alternamos con una de cocina y así sucesivamente. Para mí, la práctica en cocina es la experiencia más divertida hasta ahora. Aquí en el campus tenemos 3 restaurantes diferentes, Le Marché; el principal, que es de autoservicio y donde todo el mundo va con frecuencia, El Olivo; el restaurante de alta cocina, en el que aprendemos cómo cocinar y presentar adecuadamente los platos, y también Bistro; que es un restaurante de estilo comida rápida. Cada semana durante nuestra formación práctica en la cocina, nos asignan a un restaurante y con horarios diferentes, lo que para mí es muy bueno porque no es nunca monótono. Aquí aprendemos haciendo y tenemos una cantidad de prácticas reales y la ayuda de chefs increíbles que tienen mucha experiencia. Estar en la cocina es una experiencia única en mi opinión, porque al mismo tiempo que estás en clase, en realidad se está preparando la comida para tus compañeros de clase y todos los estudiantes.
