Шэрон Ли и Хавьер Перес

Они встретились в Les Roches, разработали вместе учебный проект, а потом превратили его в реальность.

Текущая должность

Основатели Series of Intentions, группы инновационных ресторанов на Бали и в Сингапуре.

Текущая должность

Основатели Series of Intentions, группы инновационных ресторанов на Бали и в Сингапуре.

Хавьер и Шерон приехали в Les Roches с разными целями, но общие идеи и мечты соединили их не только в работе, но и в жизни.

Мы – семейный подряд. Мы с Хавьером познакомились во время учебы в Les Roches в Кран-Монтана. Им двигала страсть к еде, а я убегала от офисной работы.

 

«У нас была мечта открыть ресторан, и Les Roches дал нам все, чтобы воплотить эту мечту в жизнь: опыт, образ мыслей и хорошие связи»

 

Мне всегда был интересен туризм и путешествия, а Les Roches дал мне шанс узнать что-то большее. Во время учебы мы работали над проектом, где нужно было создать план покупки отеля, его управления и выхода на рынок. Преподаватель по финансам сказал, что наш проект был лучшим из того, что он когда-либо видел, и что его можно превратить в реальный бизнес. Эта была неимоверная мотивация для нас.

 

Две разные дороги в одну

После окончания обучения, мы разъехались по разным управленческим стажировкам. Я присоединилась к команде Peninsula Manila, а Хавьер уехал в Mandarin Oriental в Бангкоке. Но мы не могли забыть слова нашего преподавателя по финансам. У нас была мечта открыть ресторан, и Les Roches дал нам все, чтобы воплотить эту мечту в жизнь: опыт, образ мыслей и хорошие связи.

 

«Мы начинали с учебного проекта, а сейчас мы развиваем бизнес в Сингапуре и на Бали.»

 

Мы перебрались в Сингапур, и по стечению обстоятельств один маленький ресторанчик превратился в Series of Intentions (SOI), растущую нишу ресторанов современной кухни в Сингапуре и на Бали. Сейчас мы продолжаем развивать SOI и проводим комедийные и музыкальные вечера, тематические дискуссии. Это так увлекательно.

 

Опыт, который меняет жизнь

Хавьер всегда повторяет, что Кран-Монтана изменила его жизнь, и не только из-за меня. Невероятно, как много всего может произойти за короткий промежуток времени.

 

 

Начните вашу историю успеха
Все программы
Другие истории наших выпускников
Андре Жардим Фернандес Кальдейра

Хосе Фернандес